网友提问:
章鱼是一种常见的海鲜。网上经常看到边吃边播的视频,一口吃了一条章鱼。不知道这个章鱼墨水有没有营养?
最佳回答:
很有营养。
章鱼的墨水主要含有水、黑色素、粘多糖、钾等元素。墨水的化学成分是黑色素和蛋白聚糖复合体。黑色素是吲哚醌的聚合物。有或没有蛋白质结合。含有少量毒素。这种毒素对人体伤害很小。而且在高温加热过程中会分解和破坏。可以放心吃了。经常食用章鱼墨水可以补充这些营养。还具有抗疲劳、抗衰老的作用。
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本文标题:八爪鱼的墨汁有营养吗
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