网友提问:
我还是个厨房小白。我要煮管骨和海带。不知道有什么办法可以让它更美味?请问管骨炖海带的小技巧?
最佳回答:
1.买管骨的时候。最好买瘦胖的管骨。不要太瘦。这样煮出来的汤才会有肉汤的香味。
2.海带烹饪前有必要的步骤。第一步,浸泡海带,软化。然后一个一个洗。如果你不把海带上的粘液洗掉。煮沸的汤很容易闻起来像大海。不会好吃的。
3.煮管骨的时候。前提是把管骨里的血泡出来。而且溺水的时候要把浮沫捞出来。并清理附着在管骨表面的浮沫。这样会让汤变得清澈可口。
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本文标题:筒子骨炖海带窍门
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