请用语音读文章网友提问：
我看到我的朋友总是剥生菜，然后泡在水里。想问一下去皮的生菜可以放在水里保存吗？
最佳回答：
可以短时间浸泡。但不建议长期浸泡。
可以将去皮的生菜浸泡在水中，避免生菜短时间氧化。并保持生菜的脆嫩口感。但是如果泡久了。生菜中的营养成分会流失。而且还可能滋生大量细菌。导致生菜变坏。
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本文标题：削皮的莴笋泡水里保存好吗
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