肉馅包子炒一下更香吗

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网友提问：

我想做肉包子。你知道油炸包子好吃吗？

最佳回答：

是

因为肉馅通常含有葱、姜、蒜等调料，以去除腥味。用油炒一下。能激发食物中蛋白质氨基酸的肉味。同时，油会更容易溶解在包子的皮中。尤其是包着冻肉的包子。因为在冷冻环境下存放久了的肉会有臭味。用油炸可以去除异味。增添风味。它确实闻起来更好。但是汤没有鲜肉浓。肉的味道经过油炸和油蒸两道工序就会变成柴火。没有那么清新爽口。

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