请用语音读文章网友提问：
中午做饭的时候。想用淀粉勾芡。结果家里没有淀粉。那么家里可以用什么代替淀粉呢？
最佳回答：
面粉是一种由小麦磨成的粉末。有高筋粉、中筋粉、低筋粉三种。它具有吸水性和粘性的特点。食材松软有嚼劲。没有淀粉的时候。可以临时替换。
玉米粉主要是由玉米制成的。已经处理好了。按颜色可分为黄玉米粉和白玉米粉。它含有维生素、纤维素、谷物酒精和其他营养物质。它具有粘性和良好的吸水性。可以暂时代替淀粉。
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本文标题：家里没淀粉用什么代替
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