细竹笋怎么处理

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网友提问：

中午去市场，看到一些新鲜的细竹笋。买了一些回家。还有吃细竹笋的时候。怎么处理？

最佳回答：

细竹笋含有一定的草酸含量。吃饭前。处理去除皮肤。还需要用水处理。不仅可以减少对人体的伤害。还能缓解涩味。味道清爽可口。具体的漂烫水处理方法如下：

1.先把细竹笋的皮去掉。清理里面的果肉。

2.然后用刀切成小块。将适量的水倒入锅中。

3.水烧开后，放入加工好的细笋。用中火煮3-5分钟。

4.最后捞出冷水，用来炒菜。

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