请用语音读文章网友提问：
我昨天买了一些土豆。最近温度有点高。土豆早上都发芽了。土豆剪了芽还能吃吗？
最佳回答：
建议不要吃发芽的土豆。
土豆含有一种叫做茄碱的成分。马铃薯未发芽时，龙葵碱含量低。食用后对健康无害。但是一旦土豆发芽。龙葵碱含量激增。集中在芽上。皮肤或毛发腐烂的地方。如果你吃发芽的土豆。其中，龙葵碱作用于肠道。对胃肠粘膜有强烈刺激。因此。不要买也不要吃发芽的土豆。
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本文标题：土豆长芽削掉能吃不
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