鸡翅不焯水有影响吗

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网友提问：

听说可乐的鸡翅要先焯一下。感觉很麻烦。你是想问鸡翅没焯水吗？

最佳回答：

鸡翅没有焯过。做出来可能会有猫腻。所以，还是焯水比较好。

鸡翅没有焯过。你不能去掉里面的血。这些血是鱼腥味的来源。鸡翅焯水后。这种血会溶于水。形成浑浊的漂浮泡沫。去掉这些浮沫。鸡翅就不会那么臭了。所以没有烫过的鸡翅。它可能尝起来有鱼腥味。

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