螃蟹蒸完了打开里面都是水

请用语音读文章

网友提问：

第一次做清蒸螃蟹。因为它通常很重。我很少这样做。没做好。请问螃蟹蒸熟了注水是怎么回事？

最佳回答：

蒸制温度不够时，蒸制温度不够。螃蟹不能马上死。长时间的蒸煮使螃蟹挣扎。组织液大量浸润。肉质变得更加紧实。变小。这是螃蟹。蒸出来的，里面全是水。

锅里水太多蒸不了螃蟹的时候。可能是锅里水太多。让它沸腾。水涨成蟹。导致螃蟹体内的一些物质流失。所以螃蟹蒸熟打开，里面全是水。

也有可能是螃蟹本身不新鲜。它是一只水蟹。它含有更多的水。而且肉质疏松。它含肉少。蒸过后肉质会少一些。相比之下，会显得螃蟹蒸过之后满满的都是水。

以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~