豆腐乳怎么才算坏了

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网友提问：

年前买过豆腐乳。但是有点太长了。不知道是不是坏了。应该如何判断？

最佳回答：

1.变色

一般情况下，做好的豆腐脑表面应该都是鲜红的辣椒。如果有颜色变化。比如白色、绿色、黑色的表面都是不好的现象。不能继续吃了。

2.口味变化

豆腐味道咸、甜、辣。口感细腻，绵软可口。可以刺激食欲，帮助消化。但是坏了的豆腐乳会变味。可能有其他奇怪的气味，如苦味。

3.气味变了。

有些腐乳闻起来可能有发酵的味道。但通常闻起来像豆子。如果气味是酸腐的。也说明豆腐乳变质了。吃不下了。

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