烧鱼可以放薄荷吗
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烧鱼可以放薄荷吗

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网友提问:

我的阳台上种了很多薄荷。请问我可以在烤鱼里放薄荷吗?

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当然可以。

做鱼的时候。经常添加一些可以去除腥味的食材。如生姜、大蒜、紫苏、料酒等。薄荷还可以去腥去味。所以做鱼的时候也可以加入薄荷。还能提高鱼的美味。

但是要小心。薄荷应该在出锅前放进去。因为薄荷叶含有挥发油。可以去除鱼腥味。如果煮久了,味道会完全挥发。会留下一点苦味。

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