新鲜薄荷叶怎样煮鱼

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网友提问：

我听说新鲜的薄荷叶可以放在鱼的烹饪中。正好我家也种了。新鲜薄荷叶怎么做鱼？

最佳回答：

材料：鲢鱼尾700克。2汤匙熟芥末油。7茶匙盐。生姜10克。4茶匙葡萄酒。一点醋。一点鸡精。八角1个。一点肉桂。3个干辣椒。适量的薄荷叶。

工作方法

1.鲢鱼尾部洗净沥干水分。切成两段。刀子。

2.加入葱姜和5茶匙盐。腌制4小时。冲洗干净备用。

3.向汤锅中加入2茶匙盐、葱、姜、八角、桂皮和干辣椒。烧开火。

4.加入腌制的鲢鱼。用火盖上，煮开。滴适量料酒。转小火煨。

5.大约30分钟后。倒入煮熟的芥末油。加入薄荷叶。继续炖5分钟左右。沿着锅边滴一点香醋。撒一点鸡精关火。

6.合上锅盖泡一下。以后吃更好吃。

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