请用语音读文章网友提问：
中午孩子们说想吃宫保鸡丁。我去市场买了些鸡肉来做。还有宫保鸡丁腌制多久？
最佳回答：
一般建议腌制10-15分钟。
宫保鸡丁的鸡胸肉一般会腌制一段时间。不仅能起到去腥的作用。还能锁住其中的水分和养分。使肉质细腻，口感Q型。并且需要掌握固化时间。以免时间太长。鸡里面的水是风干的。肉变老柴。降低食物的味道。一般推荐盐，生抽，淀粉，胡椒粉。腌制10-15分钟。
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本文标题：宫保鸡丁腌制多久
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