折耳根发绿还可以吃吗

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网友提问：

老婆买了一堆破耳朵。结果发现破耳朵根部有点绿。不知道能不能吃到耳朵不变绿？

最佳回答：

能吃。

穗根通常指鱼腥草的根茎部分。这部分是由于生长在土壤下。很久没有阳光了。它的颜色像白萝卜一样白。如果它变成绿色。一方面是挑土上面的部分。另一方面是因为保存不当。触摸阳光。使根茎产生叶绿素并变绿。在这两种情况下，都不会产生有毒成分。可以继续吃。只是绿木耳的根一般长的比较老。它尝起来很难。味道没有白的鲜脆可口。

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