冰糖泡柠檬发酵了能喝吗

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网友提问：

上次我去超市买了一些柠檬。我用冰糖和泡柠檬做了冰糖。今天打开冰箱发现发酵了。那么，冰糖泡柠檬可以发酵喝吗？

最佳回答：

一般不建议喝。

正常情况下。用冰糖泡柠檬会有柠檬的甜味。没有其他气味。如果柠檬在冰糖中发酵。它闻起来像酒精。那就证明冰糖泡的柠檬已经变质了。此时滋生大量细菌等有害物质。而且营养成分基本都流失了。不再有食用价值。并且意外进入人体后。会在体内积累毒素。它刺激胃的健康。常伴有腹痛、腹泻等不适。从而影响自己的健康。所以冰糖泡的柠檬发酵了，不能再喝了。

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