请用语音读文章网友提问：
想让莲藕变得更粉。有什么办法吗？
最佳回答：
莲藕有两种。一个是脆皮莲藕。这种糯米不好炖；还有一种粉色莲藕。这种淀粉含量很高。如果你喜欢吃带点粉色味道的莲藕。选择粉色莲藕。
将莲藕浸泡在盐水中。我们可以先把切片的莲藕浸泡在盐水里再煮。这样莲藕会因为渗透压而失水。莲藕在烹饪过程中会更容易吸收水分。也更容易软嫩。
高压锅烹饪如果我们想莲藕更粉红。可以用高压锅炖。这样不仅能使莲藕变得软糯，还能缩短烹饪时间。
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本文标题：莲藕怎么做才粉
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