请用语音读文章网友提问：
中午我去市场买了些草莓。我打算做草莓酱。而且在制作的时候。不放柠檬可以吗？
最佳回答：
当然可以。
做草莓酱的时候。有些人会放入适量的柠檬汁。这样可以在一定程度上刷新口感。不仅会甜，还会酸。味道更鲜美，酸甜可口。而且柠檬的加入可以起到凝固的作用。草莓酱的制作成功率提高了。没有柠檬也可以。不会有大的影响。就是不香。增稠时间也会延长。加热时注意搅拌。以免底糊。
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本文标题：草莓酱不放柠檬可以吗
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