鲜竹笋发黑还能吃吗

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网友提问：

竹笋是一种非常有营养的食物。但是新鲜的竹笋很容易变坏。不知道发黑的鲜笋还能不能吃？

最佳回答：

吃不下。

新鲜竹笋肉。味道香浓，质地酥脆。颜色以淡黄色和绿色为主。如果有黑化现象。由于储存不当，大量细菌滋生变质。这种情况下，不能继续吃竹笋。否则细菌等微生物会进入人体。从而危及健康。它需要尽快被扔掉。

注意

变质后的竹笋会有腐烂的气味，质地变软，颜色变黑或变成褐色等。竹笋的品质可以通过以上特征来判断。

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