烧麦怎么蒸皮才不会硬

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网友提问：

蒸饺的蒸法也是有讲究的。我自己也蒸过几次，但是皮有点硬。你知道怎么蒸蒸饺皮，这样就不会硬了吗？

最佳回答：

1.皮肤要薄。

烧伤的皮肤很薄。它几乎是透明的。透过表皮可以看到里面的馅料。这样可以蒸出皮薄的蒸饺，口感适中。如果脸皮厚的蒸饺。味道会很硬。

2.蒸之前在皮肤上喷水

这是蒸蒸饺的小技巧。一定要把蒸好的蒸饺放在锅里。向其表面喷水。当你这样擀蒸饺皮的时候。可以缓解因加入大量面粉而导致的荷叶裙外观。如果不喷水。蒸出来的蒸饺皮会很干。尤其是用饺子皮做的蒸饺。会更难。

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