苦瓜干生晒和熟晒区别

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网友提问：

我非常喜欢苦瓜。但是他们通常吃新鲜的食物。但是我发现生苦瓜和熟苦瓜其实味道不一样。请问苦瓜干、生、熟有什么区别？

最佳回答：

苦瓜生吃。没有高温加热或热烫。它的味道很独特。所以，被太阳暴晒比被熟透的苦瓜暴晒更苦。味道更加浓郁。

煮熟的苦瓜更容易保存。不易受潮。苦瓜干只能在短时间内保存。因为苦瓜的含糖量比较高。容易变质。所以不容易储存。

营养丰富的苦瓜在烹饪过程中会损失一些营养成分。与直接暴露在阳光下的苦瓜相比。就不会有那么多营养了。

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