宫保鸡丁的猪肉做法

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网友提问：

我妈说没有鸡胸肉的时候。可以用猪肉代替。那么宫保鸡丁的猪肉做法是怎样的呢？

最佳回答：

用猪肉代替鸡肉后。不能叫宫保鸡丁。应该叫宫保猪。主要做法如下：

配料：猪肉、花生、大葱、干辣椒、酱油、糖、醋、盐、淀粉、胡椒粉、料酒。

练习：

1.先把花生洗干净。油炸后备用。

2.清洗猪肉以去除残留的脂肪。切成小方块。

3.然后在猪肉中加入胡椒粉、料酒、半勺盐和适量淀粉拌匀。腌制20分钟。

4、将适量葱白洗净切段。将干辣椒切成段。

5.猪肉加两勺酱油，一勺糖，两勺醋加一勺淀粉拌匀成汁。可以适当地加入盐。

6.锅烧热，将适量的油放入猪肉中翻炒。

7.将猪肉翻炒至颜色变白，约八成熟。

8.加入洋葱和胡椒翻炒均匀。

9.关火。加入炒好的花生，搅拌均匀，出锅。

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