网友提问:
我想做点糯米饭吃。但是蒸糯米和煮糯米有什么区别呢?
最佳回答:
1.质地差异:蒸糯米质地疏松。透明颗粒;而且煮出来的糯米有黏黏的质感。很容易结块。
2.口感差异:蒸出来的糯米口感软硬适中。不会太粘牙;煮出来的糯米含水量更高。软糯的口感。黏糊糊的。容易粘牙。
3.操作不同:蒸好的糯米需要提前泡4-6个小时。最好浸泡一夜;煮好的糯米可以洗干净直接用电饭锅煮。
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本文标题:蒸糯米和煮糯米的区别
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