新鲜鹿茸可以直接生吃吗

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网友提问：

早上去市场，看到新鲜的鹿茸。买了一些回家。新鲜鹿茸可以生吃吗？

最佳回答：

一般不建议生吃。

鹿茸是一种营养丰富、疗效好的滋补品。含有蛋白质、甘氨酸、赖氨酸等营养成分。具有强筋壮骨、养血补血、延缓衰老的功效。所以经常被人吃。但是鲜鹿茸不建议生吃。因为其中含有一定量的细菌等微生物。直接吃生食会对身体有影响。可能伴有腹痛、恶心等不适症状。一般建议用酒精灯去除生鹿茸的焦毛。然后经过烘干等工序，就可以食用了。

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