葛根粉和蜂蜜怎么冲泡

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网友提问：

葛根粉具有很高的药用价值。但是味道不是特别好。适合用蜂蜜冲泡。你知道怎么酿造葛根粉和蜂蜜吗？

最佳回答：

材料：葛根粉10g左右。蜂蜜适量。

1.将适量的葛粉放入碗中。先加一点凉开水。不要使用热水或沸水。高温的水很容易使外面疙瘩状的野生葛粉受热煮熟。里面的粉不能沾水分。形成“外熟内生疙瘩”；另外，冷白也不容易开太多。能充分湿润葛根粉，化成痘痘。太多会导致后面整体温度达不到要求。热而不成熟的粉末。生葛粉水对胃不好。

2.搅拌融化小疙瘩。

3.加入开水。开水需要烧开的开水，烧开的水。隔夜开水不行。达不到温度要求。热而不成熟的粉末。生葛粉水对胃不好；边加水边搅拌。糊状物相对均匀。后期很难重新搅糊，不容易均匀。

4.膏体成型。这和藕粉差不多，就是酿造葛粉成功了。然后空冷至60度以下。加入蜂蜜调味。避免高温导致蜂蜜中的有效成分流失。降低营养价值。

5.葛根粉的吃法有很多。除了直接烧开水。也可以代替淀粉增稠。做早餐牛奶。煮粥。做蛋糕。做煎饼。用肉调味。做桂花汤等。

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