蒸包子需要把锅盖的小孔堵上吗
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蒸包子需要把锅盖的小孔堵上吗

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网友提问:

我要去蒸一些馒头。我从来没有蒸过馒头。包子的盖子上的洞需要堵上吗?

最佳回答:

不需要。

锅盖上的洞是用来通风的。蒸馒头的时候,也要整体降温。这些孔可以排出锅里多余的水蒸气。如果被屏蔽了。锅里的蒸汽出不来了。这些水蒸气会变成水滴凝结在包子上。

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