请用语音读文章网友提问：
如何防止包子过度觉醒？你有什么好主意吗？
最佳回答：
包子过度醒发通常是一个遗留太久的问题。
包子的蒸一般是指包子在做成包子之前的面团状态。在面团制作过程中，小麦淀粉和酵母要充分融合发酵。一般发酵时间为1-2小时。如果把握不好时间。你可以把面团存放在冰箱里。
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本文标题：如何防止包子醒发过度
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