新鲜的笋尖能保存多久
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新鲜的笋尖能保存多久

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网友提问:

我从超市买了一些竹笋回家。一时半会儿吃不完。能保存多久?

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看情况吧。

去皮后的竹笋可以保存2天左右。鲜笋去皮后。竹笋直接暴露在空气中。失水率增加。所以,不宜放置太久。水流失后。竹笋老化会影响口感。

竹笋不去皮可以保存半个月左右。但不宜存放过久。竹笋被挖出来后。没有根提供水。它会不断消耗自己的水分进行新陈代谢。存放时间长不仅会影响口感。这也可能导致腐败。

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