请用语音读文章网友提问：
中午炒完肉。还剩下一些肉。我打算做肉馅包子。你先在肉里放盐还是水？
最佳回答：
建议先放盐。
做肉馅的时候。建议先放盐再放水。先放盐可以减缓肉的水分流失。肉很嫩很软。然后加入少量的水。可以让肉馅更入味。制得的包子味道鲜美，软糯。但是要小心。用刀切肉的时候。注意大小。以免肉太软不够结实。对包子的口感有一定的影响。
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本文标题：肉馅先放盐还是先打水
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