请用语音读文章网友提问：
今天中午我妈炖了排骨汤。但是肋骨一点都没烂。请问砂锅排骨怎么炖？
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一方面可能是因为砂锅炖排骨时间不够长，配菜加多了，或者炖排骨火力不够强。这些情况都有可能让炖排骨煮的不熟。不会软烂；另一方面可能是因为炖排骨排毒材料的选择。购买的排骨肉质比较硬。它不容易沸腾。
以及不同品种的猪。因为生长环境不同。肉质也会不一样。所以建议买排骨的时候。不要选黑排骨。这样的肋骨往往比较硬。
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本文标题：砂锅炖排骨怎么炖不烂
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