萝卜煮水要去皮吗

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网友提问：

我今天从超市买了一些萝卜。准备烧开水喝。你要剥萝卜吗？

最佳回答：

建议不要剥皮。

萝卜皮还含有更多的营养成分。而且萝卜皮富含萝卜硫素。这种元素是蔬菜中有益健康的化合物之一。能增强人体皮肤的抗紫外线能力。它具有良好的抗氧化作用。

所以萝卜不削皮。吃了之后效果更好。剥了皮的萝卜改善了味道。但是也损失了一些营养。疗效降低。

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