网友提问:
每次煮饺子,饺子皮都会破。做饺子不碎怎么样?
最佳回答:
1.煮饺子,在沸水中加入一些盐。它能使饺子皮变得坚韧。不容易破皮粘锅。
2.煮饺子,直到水沸腾。加一点冷水降温。这是为了防止水沸腾得太厉害。这样饺子就不会沸腾上下滚动了。在稳定的水中烹饪。不容易造成饺子沸腾。
3.速冻饺子不需要解冻。在沸水中加入少量盐后。可以直接放在开水里煮。如果提前解冻。饺子皮会又湿又软。非常容易粘住破皮。
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本文标题:煮饺子不破的小窍门
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