请用语音读文章网友提问：
我买了一种叫小白子的山药。听说皮可以吃。那么小白嘴山药需要去皮吗？
最佳回答：
不削皮也能吃。但是剥开吃味道更好。
白山药是否去皮，看个人喜好。山药皮主要含有一些粗纤维、粗蛋白、维生素B和钙、铜、磷等矿物质元素。营养价值低于山药的白色肉质部分。但是只要洗干净了。也可以吃。
但小白嘴山药最大的优势在于口感细腻柔软。如果连皮吃，味道会有点粗糙。如果你喜欢这种细腻的味道。一般不建议带皮吃山药。
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本文标题：小白嘴山药需要需要去皮吗
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