请用语音读文章网友提问：
买了些芦笋，想炒一下。听说炸之前要焯水。那么用冷水还是热水烫芦笋呢？
最佳回答：
芦笋通常在热水中焯一下。
一般荤菜都是冷水煮的。蔬菜在热水中焯一下。建议用热水烫一下芦笋。大概1-2分钟就能捞出来。可以降低芦笋中的草酸。还能保持芦笋的绿色。看起来不错。
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本文标题：芦笋焯水用冷水还是热水
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