芦笋怎么处理要削皮吗？

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网友提问：

我买了一些芦笋。我打算炒牛肉。你想知道如何处理芦笋吗？你想剥皮吗？

最佳回答：

新鲜的芦笋不需要去皮。但是有老茎的芦笋需要剥皮。

1.一般是新鲜的芦笋。梗比较鲜嫩。不用剥。味道鲜嫩；

2.但是如果芦笋有更高的成熟度。有粗秆。皮肤也老了。吃的时候会有很多渣。所以需要去皮吃。

3.有些芦笋只有半层皮。半嫩。嫩半可以直接用。硬的那一半需要剥皮吃。

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