芦笋放久了有毒吗

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网友提问：

前几天我买了芦笋。我把它放在冰箱里，忘记吃了。听说芦笋不能久吃。是因为长期吃芦笋有毒吗？

最佳回答：

生芦笋放久了会变老或腐烂。然而，成熟的芦笋时间长了会变坏。

1.新鲜的芦笋组织时间长了会变硬。不仅口感变差。而且营养会大量流失。所以买回家的芦笋要及时食用。不适合长时间存放。如果不能马上吃。还要用正确的方法放入冰箱。或者将芦笋的根浸泡在水中。就像养水仙花一样。但要注意避免阳光照射和高温。保持它不超过一个星期。

2.已经煮好的芦笋。一般只能在冰箱里保存24-48小时。时间长了容易变坏。产生异味。食用后引起腹痛、腹泻等不适。

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