包粽子肉要腌多长时间

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网友提问：

我是一个很喜欢吃肉馅饺子的人。粽子里的肉是必须的。但是我想自己打包。请问卤制饺子需要多长时间？

最佳回答：

4-5个小时。可以更久。

一般来说，粽子包裹的肉需要腌制4-5个小时。方便的话可以提前一晚直接腌制。第二天早上就可以用了。

粽子包裹的肉腌制时间不能太短。否则，肉就不容易尝出来。会影响粽子和肉的口感。

其次，包粽子的时候。肉也会被水和糯米稀释。肉的味道会变淡。从而使粽子变得更轻。不好吃。

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