怎么煮银耳汤才粘稠呢

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网友提问：

昨天准备了一些银耳做银耳汤。如何让银耳汤变得粘稠？

最佳回答：

1.尽可能撕小块。

煮银耳汤的时候。做饭前。将银耳撕成小块。像这样煮银耳汤的时候。银耳会比较容易熟。也比较容易粘。味道会更好吃。

2.加入少量淀粉。

淀粉在烹饪中起增稠作用。煮银耳汤的时候。如果你觉得银耳汤的味道不是很黏。可以在碗中加入适量的淀粉，增加粘度。

3.做饭要花很长时间。

很多人煮银耳汤，觉得汤不够浓。其实是因为持续的时间不够长。一般来说。普通锅煮银耳需要3个小时左右。如果想口感更软，可以加煮时间。

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