请用语音读文章网友提问：
中午用家里的面粉和红糖做蛋糕。但是第一次不知道发酵时间。那么红糖蛋糕要发酵多久呢？
最佳回答：
一般建议25-30分钟。
做红糖蛋糕的时候。发酵可以让面团更有弹性。制作的食材蓬松柔软。发酵时间需要掌握。以避免发酵蛋糕变酸。或者发酵不够，以至于变得又干又硬。一般来说。红糖饼用保鲜膜包好后。发酵25-30分钟。可以用手捏。可以有明显的反弹感。
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本文标题：做红糖发糕要发酵多久
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