请用语音读文章网友提问：
中午，我用妈妈剩下的面粉做了一些蛋糕。蒸熟的蛋糕还有二次发酵吗？
最佳回答：
看情况。
如果蛋糕里只放酵母粉。然后饼需要二次发酵。这可以提高发酵率。让食材更加蓬松柔软。一般可以发酵到原来的两倍大小。
如果蛋糕里不含酵母粉。加入适量泡打粉，无需二次发酵。因为发酵粉是一种食品膨松剂。添加可以最大化成分的发酵速率。使其更加蓬松可口。
以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文标题：蒸发糕还用二次发酵吗
本文地址：http://www.shenzhoubaby.com/64190.html，转载请说明来源于：生活常识网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系@qq.com进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。
本文地址：http://www.shenzhoubaby.com/64190.html，转载请说明来源于：生活常识网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系@qq.com进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。