少糖油版番茄炒蛋做法

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网友提问：

我非常喜欢西红柿炒鸡蛋。但是里面的油真的太多了。有什么办法可以减少糖分和油脂？

最佳回答：

1.西红柿洗净，切块。把鸡蛋打入碗中，然后打碎。将洋葱切成小块。备用。

2.在不粘锅里放10克油(2勺小勺)。倒入蛋液。中火。

3.鸡蛋一面凝固后。轻轻地把它翻过来。尽量不要摊鸡蛋；另一边凝固后。轻轻倒出整个鸡蛋饼。把它放在大盘子里。中间不需要完全凝结。

4.不需要额外的排油。直接用炒鸡蛋吃剩的基础油。加入葱花。然后加入西红柿。将西红柿炒至变软。这时候如果想吃甜的，可以加一点糖。

5.加入软蛋饼。用铲子剁成碎片。让它接触番茄汁。翻炒两次，加盐即可食用。很好吃。鸡蛋是蓬松的。口感软嫩。你也可以损失一半的油。

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