普通面粉可以做珍珠吗
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普通面粉可以做珍珠吗

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网友提问:

中午打算在家泡个奶茶。但是当我打开冰箱的时候,我发现木薯粉用完了。那么普通面粉可以当珍珠吗?

最佳回答:

不推荐。

制作珍珠时,通常以木薯粉为原料。虽然没有木薯粉,但是可以用红薯淀粉、莲藕淀粉、红薯淀粉代替。但是不建议用普通面粉代替。因为普通面粉的粘性和渗透性都很差。很难形成珍珠。还会有粘连和不透明。普通面粉更适合做包子、面条、馒头等食品。

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