桑葚干泡酒的方法窍门

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网友提问：

用干桑葚泡酒是我常用的方法。但是我一般都不好吃。想请教大家一些桑葚酒怎么干的小技巧？

最佳回答：

清洗干桑葚是非常重要的一步。桑葚干里藏着很多杂质。所以清洁是有方法的。首先，干桑葚用清水洗净。清理表面的灰尘。然后在桑葚干中加入适量的玉米淀粉。利用玉米淀粉的吸附特性，清除玉米淀粉中的杂质。然后把桑葚里的脏东西彻底清理干净。

如果桑葚干酒经过两次发酵。还有一步。能使桑葚酒的口感更加醇厚可口。那是二次发酵。

桑葚干酒加工后。首先将桑葚晾干浸泡30-40天左右。桑葚中大部分营养物质析出后。过滤出桑葚。留下果酒。它等待第二次发酵持续一段时间。味道会更好。

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