刀拍凉拌黄瓜怎么做最好吃

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网友提问：

在外面吃刀拍黄瓜，感觉又脆又好吃。我想在家做。用刀做凉拌黄瓜最好的方法是什么？

最佳回答：

1.扑：挑选黄瓜的时候，一定要选择新鲜嫩滑的黄瓜。用刀把它拍平。做好了会很好吃。建议带皮吃会更好吃。脱皮也可以。味道上只有细微的差别。颜色也会差一点。

2.腌制：黄瓜拍完以后，放在干净的碗里。加一点盐。用手均匀抓住。让黄瓜腌一会儿。这样做的目的是让黄瓜排出多余的水分。让黄瓜更脆更好吃。

3.静置：将拌好的黄瓜用保鲜膜包好。放入冰箱冷藏2小时以上。它可以使黄瓜更美味。和冷藏后的冷黄瓜。吃起来会更脆更好吃。

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