芦笋要削皮吗头能吃吗

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网友提问：

芦笋是生活中常见的蔬菜。许多人喜欢每天吃芦笋。我昨天买了一些芦笋。准备在家煮芦笋。你想剥芦笋吗？可以食用吗？

最佳回答：

嫩芦笋可以带皮吃。稍微老一点的芦笋会去皮吃；头部是芦笋的一部分。可以正常食用。

芦笋嫩的时候。芦笋皮很嫩。可以直接吃。芦笋皮富含粗纤维、维生素等成分。因为它很嫩。芦笋炒前可以不去皮食用；如果芦笋的表皮比较老。吃起来会很难受。品味差。建议吃之前削皮。

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