请用语音读文章网友提问：
中午去市场买了点鱼胶。我要给我丈夫煮汤。而鱼胶跨水蒸的最佳时间是多久？
最佳回答：
一般建议蒸10-15分钟。
虽然用水煮花胶可以缩短泡鱼胶的时间。但是，蒸的时间不能太长。以免营养成分流失过多。并过度蒸发。会有喷胶。鱼胶原有的纤维韧性降低。味道变软了。没有顺滑的味道。所以鱼胶可以蒸10-15分钟。如果是3两左右的鱼胶，可以适当加大5分钟。
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本文标题：鱼胶隔水蒸多久最好
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