晚上做饭放冰箱第二天中午吃可以吗

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网友提问：

每天带饭去公司。但是如果前一天晚上做好的食物放在冰箱里。不知道第二天能不能吃？

最佳回答：

密封了就可以吃了。

晚上做饭后。最好提前打包好第二天要带的菜。因为它在室温下停留的时间越长。微生物繁殖越多，就越不安全。其次，用筷子翻菜。保质期会缩短。所以，保存剩菜很重要。

注意：

蔬菜煮熟后。没有转弯。取出一部分，装在干净的保鲜盒里。轻轻合上盖子。然后放进冰箱。这样的隔夜菜。食用前加热杀菌。不存在安全问题。

一般素菜可以保存24小时以内。荤菜可以保存1-2天。虽然会损失一些维生素。但是不会伤害蛋白质。它不会产生有害物质。

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