韭菜鸡蛋馅里放酱油吗

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网友提问：

想做韭菜鸡蛋馅的饺子。但是我在想是不是应该在馅里面放酱油？

最佳回答：

不推荐。

许多人喜欢在任何一道菜里加一些酱油。但是这种工作不适合某些菜。比如韭菜鸡蛋馅。它的颜色是绿色和金色的。如果你放酱油。不仅谷氨酸会增加。因为味道太鲜了，不好吃。也会影响馅料的美观。同样有黄褐色变质的感觉。所以一般韭菜鸡蛋馅可以简单的用一些盐调味。味精和鸡精基本不放。十三香也不会放。以免影响韭菜的原味。

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