请用语音读文章网友提问：
我想在家自己炒茄子。茄子怎么炒才能又硬又脆？
最佳回答：
茄子要炸得又硬又脆。请注意以下几点：
1.面糊的配方：面糊的配方是1个蛋黄。100克低筋面粉。130克水。1/4茶匙不含铝发酵粉。一点盐。
2.油温：煎炸时注意油温。不要太高。不要太低。太高了。在外面容易烧焦；太低了。茄子吸油太多。可以用筷子试试。几乎可以看到密集的气泡冒出来。大概六七成热。
以上就是由优质生活领域创作者 生活常识网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~
本文标题：茄子怎么能炸又硬又脆
本文地址：http://www.shenzhoubaby.com/63584.html，转载请说明来源于：生活常识网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系@qq.com进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。
本文地址：http://www.shenzhoubaby.com/63584.html，转载请说明来源于：生活常识网
声明：本站部分文章来自网络，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系@qq.com进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。