没有煮熟的包子可以放冷冻吗

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网友提问：

今天在家做包子的时候。做饭中间没气。我要把它送到冷冻室。不知道没熟的包子能不能冷冻？

最佳回答：

不推荐。

正常情况下。不管是自己做的包子还是在超市买的。如果你想把它放在冰箱里。都是蒸的。不建议将未煮熟的包子放入冰箱冷冻。

主要是因为半生不熟的包子是低温冷冻的。里面的酵母会死掉。不再发酵产生气体。包子失去膨胀力。当你拿出来蒸的时候，很容易变成死面。

包子会变小变硬。味道会变质。如果放置太久。比馒头更容易变质，口感不好。

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