请用语音读文章网友提问：
今天我特意买了一条带鱼回家。炒着吃。但是我为什么要把它都炸掉呢？
最佳回答：
1.水太多：带鱼还没把水排干。直接放入油锅。水不溶于油。发生锅溅。会导致带鱼被吹起来。
2.过早翻面：炸过的带鱼一面还没炸就翻了面。肉还是松的。它会被炸毁。
3、油温过低：油温过低，带鱼不会及时炸紧。它会被炸毁。
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本文标题：炸带鱼为什么炸烂了
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